“إبداع المطبخ المغربي: تقاليد متجددة وابتكارات مثيرة في مركز هاجر الاجتماعي”

عبدالكريم الحساني

الطبخ المغربي يعتبر تراثا غنيا بالتنوع والعمق، حيث يجسد تاريخا طويلًا من الثقافة والتقاليد. يتميز بمزيج متناغم من النكهات والتوابل التي تعكس تنوع المناخات والمناطق الجغرافية في المغرب.

في مركز هاجر الاجتماعي بثراب عمالة مقاطعات سيدي البرنوصي ، يتم تقديم برنامج تدريبي شامل لفنون الطهي المغربي، حيث يبدأ المشاركون رحلتهم التعليمية بالتعرف على المكونات الأساسية للمطبخ المغربي والتوابل المميزة المستخدمة في تحضير الأطباق الشهية.

يتضمن البرنامج العديد من الورش العملية التي تمكن المشاركين من تطبيق ما تعلموه بشكل عملي تحت إشراف مدربين متخصصين، حيث يتم تدريبهم على تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الشهيرة مثل الطاجين والكسكس والبسبوسة وغيرها من الشهيوات المعتبرة

ويتميز برنامج التدريب بالتوازن المثالي بين الجوانب النظرية والتطبيقية، حيث يتعلم المشاركون النظريات الأساسية للطهي بالإضافة إلى التقنيات العملية لتحضير الأطباق بشكل متقن ومبتكر.

ويشتمل البرنامج أيضًا على جوانب متعددة مثل تقنيات التقديم الجمالية وتزيين الأطباق، مما يضيف للتجربة الفنية الشخصية ويمنح المشاركين الفرصة للابتكار والتميز.

عند اكتمال البرنامج التدريبي، يحصل المشاركون على شهادات معتمدة تعكس مهاراتهم وإتقانهم لفن الطهي المغربي، مما يمكنهم من دخول سوق العمل بثقة وتحقيق نجاح مهني مستقبلي في هذا المجال المثير والمتميز.

وفي هذا السياق حيث كان للمتبارين موعد لامتحانات شهر أبريل قدمت فيه ثمرات مجهودات المؤطرة ” الشاف بشرى زيات” مع مجموعة من المستفيدات و المستفيدين من تكوين جاد في ورشة الطبخ والحلويات، حيث قدموا اطباقا مغربية تقليدية وعصرية نالت إعجاب لجنة التحكيم، مناسبة مثل هاته وغيرها من الأنشطة التي تُقام بالمركز هاجر ،اعتاد مكتب الجمعية على القيام بالاشراف عليها حضوريا بمعية الطاقم الاداري للمركز.
يُذكر ان المركز الاجتماعي “هاجر” هو مركز متعدد التخصصات ،من بينها ورشة الطبخ والحلويات

About The Author

المنبر

See author's posts